Barnfield 13 ist ein Small Batch Gin aus der Region Waizenkirchen, Oberösterreich und wird aus 13 handverlesenen Botanicals hergestellt. Qualität aus dem Hause Barnfield zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass keine zusätzlichen Aromen in unseren Produkten zum Einsatz kommen. Der einzigartige Geschmack unseres 13 GINs ist aber nicht nur der Qualität der hochwertigen Zutaten geschuldet, sondern auch darin begründet, dass die verwendeten Zutaten fein abgestimmt wurden.

Eine deutlich spürbare und nicht aufdringliche Wacholdernote abgerundet mit einem frischen Zitrus-Bukett und der Süße von Himbeeren und Schlehen verleihen unserem Barnfield 13 seinen unverwechselbaren Geschmack. Durch unsere Geschmacksintensive Rezeptur ist der Trinkgenuss auch pur eine wahres Erlebnis. Selbstverständlich kann unser Barnfield 13 ebenfalls das Gewisse etwas in Cocktails und jedes Mischgetränk zaubern.

Oakleaf ist ein österreichischer Gin welcher in Eichenfässern 5-7 Monate reift. Durch sorgfältige Auswahl der Fässer und der Toastung erreichen wir einen vollmundigen, ausgewogenen Geschmack und eine schöne bernsteinartige Farbe. Die sanften Wacholdernoten werden unterstützt durch deutliche Vanille und Karamelltöne. Im Abgang kräftig aber trotz der 48%vol. nicht scharf. Ideal für die kältere Jahreszeit um es sich am Kamin mit einem netten Gesprächspartner oder auch einem guten Buch gemütlich zu machen. Trinkempfehlung: pur bei 17-18°C oder mit naturtrüben Apfelsaft.
WIR TRINKT MAN EINEN FASSGEREIFTEN GIN?
Ein „barrel aged“ Gin schmeckt anders als ein „normaler” Gin. Am besten man trinkt ihn pur oder auf Eis. Für einen Gin & Tonic ist er nicht geeignet. Diese Kombination geht oft in eine bittere oder holzige Richtung, die nicht sehr gut harmoniert.
Sehr gut hingegen passt die Kombination mit einem naturtrüben Apfelsaft. Aber Achtung: Schon die Abwandlung zu einem klaren Apfelsaft macht einen riesigen Unterschied.
Der Gin & Juice kann entweder auf Eis oder auch im Winter heiß genossen werden. Für jede Jahreszeit die perfekte Variante.

Die Basis für unseren Sloe Gin ist ebenso einzigartig, wie erlesen und wir achten auf die naturbewusste Gewinnung und Herstellung. Unser erfolgreicher Gin -Barnfield 13- bildet die Grundlage und wird gemeinsam mit Schlehen und anderen Früchten wie Heidelbeeren mazeriert. Die Schlehen werden immer erst nach dem ersten Frost handgepflückt und daher sind die Chargen pro Jahr streng limitiert. Durch Zugabe eines geringen Zuckeranteils können die Schlehen ihre eigene Kraft zur Geltung bringen und es intensiviert sich der Geschmack zusätzlich. Ebenso halten wir den Alkoholgehalt bei 38%vol, um den Aromen mehr Intensität zu verleihen.
Im Geschmack kommt vieles zur Geltung. Der Sloe Gin schmeckt nach den fruchtig süßen Schlehen, gefolgt von winterlichen Geschmäckern wie etwas Bitterem, Zimt und Nelken. Warm und angenehm weich umgibt er die Geschmacksknospen ohne durch seine Süße zu erschlagen. Man merken deutlich, dass der geringere Zuckeranteil anderen Aromen Raum zur Entfaltung lässt.
Im Barnfield Sloe Gin wird die Süße der Schlehen und des Zuckers dezent und gezielt eingesetzt um anderen Aromen zusätzlichen Raum zu geben. Die Schlehe bleibt durchaus dominant aber wird zart von anderen kräuterlichen Noten begleitet. Er erinnert an Weihnachten, Winterzeit und den warmen Momenten am Feuer.